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お好み焼き道場@明石駅前

この日は寒い~日でしたので温まる食べ物を探してみました



この時期に格安で温まるには・・・



鉄板の前がエエかな?



Img_9942





このお店はもう学生の頃からのお付き合いでございます



当時は名物おばぁさんと一緒に会話しながら自分で作っていた記憶があります。



あの当時での容姿では60後半位でしたので自分の年齢を考えると現役は引退されているんでしょうねぇ。



そんな事を考えながらテクテクと徒歩で到着致しました。



お昼前に潜入できたので並びませんでした。



早速メニューから



Img_9924



当然私はメニューは要りませんのであくまで撮影用に手にしてみました(笑)



Img_9925



裏側には焼き方が載ってます。



学生のころは「にぃちゃん!あかんがなぁ~そうちゃうでぇ~」とかお叱りを頂きましたが・・・



で、



オーダーはまずはビールを





Img_9930_2 Img_9931



このお店ではこれが一番無難でしょう



それと折角徒歩で来ているのですから^^



では



すじモダンとたまご焼き、ぶた焼き



以上で



ここのお店でたまご焼きを必ずオーダーするのは訳があります。これは後ほど・・・



道場なので十分でヤキヤキするんですが材料が到着時は一寸せきを外していました。



すると相方がサクサクと作り始めてしまったので画像は途中から[E:annoy]



Img_9934



もうこの段階でぶた焼きは混ぜられ鉄板に乗せられてる状態・・・



Img_9932



それにモダンのそばまで焼かれているのです・・・(ブログネタが・・・)



Img_9933



こちらはモダンのベース生地がひかれ野菜たちもスタンバッています



こうなるといつもの食べるだけ~人間に変身して・・・あとは最後まで任せた。と・・・



モダンベースにそばをのっけて粉液をかけます



Img_9935



ぶた焼きひっくり返す



Img_9936



あぁ~焼が甘いなぁ・・・と思ってはいますが口には出せず・・・・(滝汗)



ではモダンひっくり返す



Img_9945



こちらももう少し時間を置いていた方が・・・・(大汗)



さらにぶた焼きひっくり返す



Img_9946



合格ではないでしょうか(大汗)



モダンひっくり返す



Img_9949



こちらも合格♪



たまご焼きも来ましたのでそれぞれ頂きましょう



Img_9937



あれまぁ、一つ焦げが・・・・



Img_9939



これは・・・他はイイ感じで焼けているのでおしいかなぁ



こっちは隣のタコ焼き



Img_9940



鉄板(銅板)がダメなんでしょうかね~



まぁ、気を取り直して食べましょう



こちらはだし汁に浸して頂きます



Img_9941



カツオだしベースにどっぷり浸して啜りながら食べるがエエです



Img_9944_2



こちらも出来上がり致しています



Img_9947



あ~!またしても画像を収める前に食べています・・・(ネタが・・・)



Img_9951



こっちはセーフでした



お味は昔懐かしのお味ですね



ここのお好みには玉ねぎが具材に入っているのでまた独特な味わいです♪



玉ねぎは淡路の名産だからかしら?



モダン焼きは普通に食べても美味しいんですが、ここのお店で出来る食べ方~



Img_9953



先ほどのたまご焼きのダシにどっぷりつけてもう一度頂きます



これがマイウーですのよ♪



御馳走様



食後は鉄板を掃除して帰りましょう^^



Img_9956




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